冬瓜カレー
材料（2人分）
冬瓜 1/4個
ベーコン 3枚
エダマメ 50g
オリーブオイル 小さじ1
ニンニク ひとかけら
カレー粉 小さじ1
コンソメ 大さじ1
片栗粉 大さじ1
作り方
- 鍋にオリーブオイルとみじん切りしたにんにくを入れて香りが出るまで炒める。
- ベーコン、冬瓜、カレー粉を炒めて水を加えたあと、コンソメも加える冬瓜がやわらかくなったら枝豆を加える。
- 水溶き片栗粉を加えてとろみが出たら完成。
ポイント
※コンソメでなく和風だしで作っても美味しくいただけます。
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