なすのゴマ和え
材料（4人分）
ナス ・・・3個
白すりゴマ ・・・大さじ2と1/2
砂糖・・・大さじ 2
しょう油 ・・・大さじ1
みりん ・・・大さじ1
白だし ・・・大さじ1
サラダ油 ・・・適量
お好みで青シソの千切り
作り方
- ナスは乱切りにして水にさらす。
- 水気をよく切って、サラダ油で素揚げにする。
- ボールに白すりゴマと全ての調味料を入れて混ぜておく。
- 揚げたてのナスを3）に加えてよく混ぜる。
- 器に盛り付けて、お好みで青しその千切りをトッピングする。
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nasu_gomaae.pdf
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