餡入り＜カボチャ蒸しパン＞

カボチャ（種と皮を除いた状態）２５０ｇ
三温糖（上白糖でもＯＫ）３０ｇ
牛乳３０ｍｌ
ホットケーキミックス２００g
たまご１個
牛乳８０ｍｌ
上白糖大さじ１ ★
サラダ油大さじ１

先にカボチャ餡をつくる。
①カボチャの種とワタを取り、皮をむいて耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけてレンジで５分ほど加熱する。
②熱いうちに砂糖と牛乳を加えてマッシュする。
③全体に混ざったらラップなしでレンジで１分ほど加熱する。＊柔らかいようなら好みの餡の固さになるまで③を繰り返す。（餡はこれで完成。生地用に２００ｇ、残りをトッピング用に分けておく。）
④ボウルに★の材料を入れて混ぜる。さらにカボチャ餡を加えて混ぜ、最後にホットケーキミックスを加えて混ぜる。
⑤カップに生地を入れ残しておいたカボチャ餡をトッピングする。
⑥蒸し器に入れて１３～１５分蒸す。楊枝で刺して生地がつかなければ出来上がり。