ポン酢で夏の肉巻きレシピ ～オクラとナスを美味しく変身～
材料（４人分）
オクラ ８本くらい
ナス ２本
豚バラ肉 300ｇ
塩 適量
コショウ 適量
酒 大さじ２
ポン酢 適量
鰹節 小分け1袋
作り方
- オクラは塩(分量外)で板ずりし、洗ってヘタを切る。
- ナスは４つ割に切る。（皮目に切り込みを入れておくと味が染みやすい）
- オクラとナスそれぞれに豚肉をらせん状に巻き、耐熱容器に並べ入れ、塩、こしょう、酒をふりかける。
- （３）にラップをふんわりとかけ、600Ｗの電子レンジで３～４分加熱する。（豚肉に火が通るまで様子を見ながら加熱してください。）
- 電子レンジから取り出し、熱いうちにポン酢をひたひたになるまで入れ、鰹節をふりかける。しばらくしたら裏返して全体に味が馴染むようにする。
ポイント
POINT!
鰹節をかけて浸すことで、旨味が出て美味しくなります！
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okura_nasu_nikumaki.pdf
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