トマト寒天
材料（ 9 0 m l のカップ８ 個分）
トマト……………… ３個
砂糖…………… 大さじ４～５
（トマトの甘さによって調節）
レモン果汁…………… お好みで
A- COOP 粉寒天…………１袋（４ｇ）
（果汁500ml に対して）
作り方
- トマトは湯むきをし、ざく切りにする。果汁をすべて使用するので、お皿などの上で切ると良い。
- 1)をボールに入れ、砂糖をふりかけて１０～１５分おく。
- 果肉と果汁に分ける。果汁の量を計り、分量を確認する。500ml に対し、粉寒天１袋（４ｇ）を用意する。
- 果汁だけを鍋に入れ、粉寒天を加えてから弱火にかける。２分沸騰させ火を止め、粗熱を取る。
- 果肉は軽く火にかけしんなりさせておき、祖熱が取れたら容器に入れておく。
- 5）に、４）で作った果汁を流し入れ、冷やして固める。
ポイント
ワンポイント
トマトは完熟がおススメです。個体によって甘味が違うので、砂糖の量を調整してください。
- 関連PDF
-
tomato_kanten.pdf
- キーワード：
