ズッキーニのジョン
材料（約２人分）
ズッキーニ １本
小麦粉 適宜
卵 １個
塩・コショウ 少々
醤油 少々
タレ
醤油 ５０ｃｃ
ネギ ５センチ位
ごま油 大さじ１
豆板醤 小さじ１/２
すりごま 適宜
作り方
- タレを作っておく。ネギはみじん切りにしてその他の調味料と一緒に混ぜ合わせておく。
- 卵を割りほぐし、塩・こしょうと隠し味として醤油を１，２滴加えて混ぜておく。
- ズッキーニを厚さ１センチ弱に切り、小麦粉をまぶし①の卵液につけて油をひいたフライパンで両面を焼く。これを２、３回繰り返す。
- ①で作っておいたタレにつけてお召しあがりください。
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