えごまみそ
材料
えごま ２０枚くらい
コチュジャン 大さじ1/2
ギノーみそ 大さじ２
（他のみそで代用可）
みりん 大さじ２
ごま油 大さじ１
砂糖 大さじ１
白すりごま 大さじ１
作り方
- 調味料をすべて合わせて混ぜておく。
- えごまはみじん切りにする。
- 深めのフライパンにごま油（分量外）を敷いて弱火でみじん 切りにしたえごまをしんなりするまで炒める。
- 合わせ調味料を加えてとろみがつくまで火を通す。
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egoma_miso.pdf
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