トマトのゴマみそだれ
材料（約２～３人分）
トマト 中玉２個
白みそ 大さじ２
オリーブオイル 大さじ２
しょうゆ 小さじ２/３
麺つゆ 小さじ１
すりゴマ 適量
大葉 適量
作り方
- トマトの皮を剥く。 沸いたお湯の中にトマトを入れ、回しながら１５秒おく。用意しておいた氷水に入れ冷ます。冷めたら皮が剥がれた所から剥くときれいに取れる。
- ヘタを取り１cm 角に切り、ボールに入れる。
- みそにしょうゆと麺つゆを混ぜ合わせ、更にオリーブオイルを入れてよくかき混ぜ、馴染ませる。
- ②に③を入れ、混ぜ合わせ、すりゴマを入れる。大葉は細く切り、食べる直前に入れる。＊よく冷やしてそうめんや豆腐にかけて食べると美味しいです。
- 保存方法と期間 密閉容器に入れ、冷蔵庫で１週間
- 関連PDF
-
tomato_misodare.pdf
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