夏野菜のキーマカレー
材料（４～５皿分）
直売所カレールゥ１袋（１５０ｇ）
豚ひき肉 ２００ｇ
新ジャガ 大２個
新タマネギ 大１個
ニンジン 中１/２本
ナス ２本
トマト 中１個
パプリカ １個
水 ６００ｃｃ
にんにく １片
しょうが １片
コンソメ 適量
ソース 適量
作り方
- 鍋に油（分量外）を入れ、みじん切りにしたニンニクとショウガを炒め香りがでたら豚ひき肉と一口大に切った野菜を炒める。（トマト以外）
- 水を加え、材料が柔らかくなるまで中火で約２０分煮る。 ＊お好みでコンソメを加える。
- 火を止めてからカレールゥを入れ、静かにかき混ぜながら弱火で約１０分煮込む。
- トマトを入れさらに５分ほど煮込む。
- 最後にお好みの量のソースで味を調節する。
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