～ いんげんの白和え～
材料（４人分）
もめん豆腐 １丁
いんげん １００ｇ
にんじん １／４本
ツナ缶 １缶
＜合わせ調味料＞
醤油 大さじ１と1/2杯
練りからし 適量
塩 少々
砂糖 小さじ１杯
作り方
- 豆腐を適当な大きさに切り耐熱皿にのせて電子レンジで２分加熱して水分をきり、さらにキッチンペーパーに包みしっかり水気をきる。
- いんげんは茹でてから斜め切り、にんじんも食べやすい大きさに切り茹でておく。
- ボウルに①の豆腐を入れてなめらかになるまでつぶす。さらに、いんげん、にんじん、ツナ缶、合わせ調味料を加えよく混ぜて出来あがり。
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