茹でブロッコリーのゴマソース
材料（4人分）
・ ブロッコリー ・・・１株分
・ ベーコンスライス ・・・３枚
〔 ゴマソース 〕
・ 白ゴマ・・・ 大３
・ マヨネーズ ・・・大５
・ しょう油 ・・・大１
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、塩（分量外）を加えた熱湯で２分３０秒～３分ほど茹でてザルに上げる。
- フライパンに油を引かずに白ゴマを乾煎りして、ゴマすり器などで軽くすり潰す。
- 同じくフライパンに油を引かずに細かく切ったベーコンをカリカリになるまで炒める。
- ボウルに白ゴマ・マヨネーズ・しょう油を混ぜ合わせておく。
- 皿にブロッコリーを盛り付け、④を上からかけたら最後にカリカリベーコンをトッピングする。
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broccoli_goma_sauce.pdf
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