麻婆風ネギ炒め
材料（２人分）
・長ネギ ・・・２本
・豚ひき肉 ・・・１００ｇ
・にんにく ・・・１片
・しょうが ・・・１片
・ゴマ油 ・・・適量
調味料
・味噌 ・・・大２
・しょう油 ・・・大１
・みりん ・・・大１
作り方
- 長ネギを３cmほどのブツ切りにする。
- にんにく・しょうがは みじん切りに。
- フライパンにゴマ油を入れ にんにく・しょうがを炒め、さらに豚ひき肉を入れて炒める。
- 肉の色が変わったら、皿へ取り出す。
- フライパンに残った油で、ネギを白い部分から先にじっくり焦げめがつくまで炒め、青い部分も入れて炒める。
- ④をフライパンに戻し、合わせた調味料で味付ける。
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mabo_negi_itame.pdf
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