のらぼう菜のキッシュ風
材料
・のらぼう菜 ・・・１束
・長ねぎ ・・・１本
・鶏もも肉 ・・・100ｇ
卵液
卵 ４個
生クリーム 200cc
ピザ用チーズ 100ｇ
バター 大さじ2
コンソメ 小さじ1/2
塩・こしょう 適宜
作り方
- のらぼう菜は塩ひとつまみを加えたたっぷりの湯に根元から入れて、堅めにゆで水にとって冷まし水けを絞る。根元を切り落として３～４センチに切り、もう一度水けを絞る。
- 鶏もも肉は細かく切る。ネギは縦半分にしてから斜め５ミリの厚さに切る。
- フライパンにバター大さじ２を熱し、２の鶏もも肉、ネギ、1ののらぼう菜の順に加えて炒め、塩、こしょう、コンソメで味を調える。
- 卵液の材料をボールの中でよく混ぜ、3 を入れさらによく混ぜる。
- 浅型のグラタン皿の内側にバターを薄くぬり、４を平らに入れる。
- １８０度に熱したオーブンに入れ、色づくまで約３０分焼いて出来上がり。
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norabouna_quiche.pdf
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