大根の炊き込みご飯
材料（４人分）
白米・・・２合
もち米・・・１合
大根・・・中５cm位
人参・・・中５cm位
油揚げ・・・１枚
鶏肉（好きな部位）・・・100g～150g
大根葉・・・少々
Ａ
しょう油・・・大さじ３
酒・・・大さじ３
だしの素（顆粒）・・・６ｇ
塩・・・少々
サラダ油・・・少々
・塩 少々
・煎りゴマ（白） 少々
作り方
- 米を合わせて研ぎ、水に浸す。大根、人参は皮をむき厚めの短冊切り。油揚げは長さ３cmの細切、鶏肉は小さめの一口大に切る。大根葉は細く刻み塩もみし、数分置き水洗いし水気を切る。
- フライパンに油をひき、鶏肉、大根、人参、油揚げを軽く炒める。
- 炊飯器に水を切った米を入れ、更に Ａを入れてから普通に炊く水位まで水を入れ、ひと混ぜしてから２）の具材を入れ、普通に炊く。
- 炊き上がったら大根葉、ゴマを混ぜて出来上がり。
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daikon_takikomigohan.pdf
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