簡単！絶品‼手作りメンマ
材料2～3人前
ゆでタケノコ・・・２５０ｇ～２８０ｇ
★水・・・２００ｍｌ
★しょうゆ・・・大さじ１
★酒・・・大さじ１
★砂糖・・・小さじ２
★みりん・・・小さじ２
★オイスターソース・・・小さじ１と１/２
★鶏がらスープの素・・・小さじ１
★刻みトウガラシ・・・１/２本
ごま油・・・小さじ１と１/２
作り方
- ゆでたタケノコを薄切りにする。
- 鍋に１）と★を入れ、中火にかけ水気が無くなるまで煮る。
- 火を止めて、ごま油を回しかけてできあがり。
ポイント
タケノコのシーズンには必ず作りたいレシピです。辛さを足したい場合は、ラー油を加えるのもオススメです。そのままはもちろん、ラーメンのトッピングにしたり、白髪ネギと合わせたりするなど、色々なアレンジでお楽しみください！
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