柿プリン
材料（４人分）
柿・・・2個
牛乳・・・160ml
さとう・・・大１
ホイップクリーム・・・適量
作り方
- 柿は皮をむいて種をとり、ミキサーでピューレ状にする
- ミキサーにさとう、牛乳を加えてまぜる
- 器にわけて冷蔵庫で1 時間ほど冷やす
- ホイップクリームをのせたら完成
ポイント
ゼラチンや卵を使わなくても固まるふしぎなプリン
柿に含まれる成分と牛乳が反応して固まります
成分無調整の牛乳を使うこと、完熟した柿を使うことがおすすめです
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kaki_pudding.pdf
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